Nohut, buğday ve mısırın yoğurtla buluştuğu bu geleneksel lezzet, yaz aylarında hem serinletici hem de doyurucu bir seçenektir. Çorbanın besleyiciliğini artırmak için eklenen yumurta ve un, pürüzsüz bir doku sağlar.
Gırar, Anadolu'nun köklü yoğurt bazlı çorbalarının en rafine örneklerinden biridir. Yoğurt ve un karışımını çırparken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli aynı yöne doğru karıştırarak kıvamın pürüzsüz kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 bardak chickpeas
- 200 g corn
- 20 g mint
- 1 yemek kaşığı salt
- 150 g wheat berries
- 2 adet egg
- 3 yemek kaşığı flour
- 6 bardak water
- 2 lt yogurt
Hazırlanışı
1Cook 150 g wheat berries in water until tender, then drain.
2In a large pot, whisk together 2060 g yogurt, 120 g egg, and 24 g flour.
3Gradually whisk in 1200 g water until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
