Geleneksel tekniklerle hazırlanan, yoğurt ve nohut temelinde yükselen, dengeli bir Gaziantep ana yemeği. Yaz sofraları için ideal olan bu tarif, taze nane ile ferahlatılarak servis edilir.
Gaziantep mutfağının bu nadide lezzeti Şiveydiz, yoğurdun ipeksi dokusu ile nohudun doyurucu yapısını birleştirir. Yoğurt karışımını ocağa almadan önce mutlaka bir kepçe ılık su ile alıştırın, bu yöntem kesilmeyi önler ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1.5 bardak chickpeas
- 3 adet onion
- 1.5 yemek kaşığı salt
- 3 bardak water
- 1 adet egg
- 1 çay kaşığı salt
- 4 bardak yogurt
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 yemek kaşığı olive oil
Hazırlanışı
1Sauté 450 g onion in olive oil until translucent.
2Add 189 g chickpeas and 23 g salt to the onions.
3Pour in 600 g water and simmer for 30 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
