Geleneksel Gaziantep mutfağından esinlenen, tavuk ve patatesin fırında ağır ağır pişmesiyle lezzetlenen doyurucu bir ana yemek. Sebzelerin kendi sularıyla tavukla bütünleştiği bu tarif, Anadolu sofralarının vazgeçilmez bir klasiğidir.
Gaziantep usulü tava yaparken patatesleri ve tavukları eşit büyüklükte doğramak, sebzelerin aynı sürede mükemmel kıvama gelmesini sağlar. Fırın tepsisine dizdiğiniz malzemelerin üzerine salçalı sosu gezdirirken suyun seviyesini tepsinin yarısını geçmeyecek şekilde ayarlayarak sebzelerin haşlanmak yerine kızarmasını sağlayın.
Malzemeler
- 3 adet bell pepper
- 500 g chicken breast
- 3 adet onion
- 10 adet potato
- 6 adet tomato
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 çay kaşığı salt
- 1.5 yemek kaşığı tomato paste
- 1 bardak vegetable oil
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Cut chicken breast into 4 cm pieces and potatoes into chunks. Dice onion and pepper into 1 cm pieces.
2Heat 184 g vegetable oil in a large pot over medium heat. Sauté 450 g diced onion until translucent, about 5 minutes.
3Add 23 g tomato paste to onions and fry for 2–3 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
