Fried prawns with garlicky hot pepper sauce

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 çay kaşığı Baking soda
• 3 yemek kaşığı Caster sugar
• 65 g cornflour
• 1 çay kaşığı cornflour
• 1 adet egg white
• 1 çay kaşığı Gochujang
• 6 g grated garlic clove
• 1 korean green chilli or jalapeño
• 1 Korean red chilli or fresno chilli
• 3 yemek kaşığı onion
• 50 g plain flour
• 95 g potato starch
• 700 g prawns
• 800 g rice
• 1 yemek kaşığı rice vinegar
• 1 çay kaşığı sesame oil
• 1 yemek kaşığı soy sauce
• 100 g spring onions sliced
• 1 yemek kaşığı Sriracha chilli sauce or chilli-garlic sauce
• 4 çay kaşığı tomato purée
• 1 çay kaşığı vegetable oil
• 1 yemek kaşığı vegetable oil
• 200 ml vegetable oil for frying