Anadolu mutfağının en köklü sebze yemeklerinden biri olan bu türlü, kuzu etinin sebzelerle fırında ağır ağır özdeşleşmesiyle hazırlanır. Yaz mevsiminin taze mahsulleriyle dengeli bir ana yemek sunar.
Kuzu etli türlü yaparken etlerin mühürlenmesi, lezzetin içerde hapsolmasını sağlar. Sebzelerin diriliğini koruması için fırın tepsisinde üst üste binmemelerine dikkat edin ve mutlaka alüminyum folyo ile ilk 30 dakika pişirerek kendi buharlarında pişmelerini sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet bell pepper
- 1 adet eggplant
- 300 g lamb
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 250 g peas
- 2 adet potato
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 0.5 çay kaşığı salt
Hazırlanışı
1Cut eggplant, potato, pepper, and tomato into 2 cm cubes; cut lamb into 3 cm pieces.
2Sauté lamb in a heavy pot over medium-high heat until browned on all sides, about 8 minutes.
3Add tomato paste and pepper paste; stir and fry for 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
