Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir fırınlama tekniği ile birleştiren çıtır bir patates tarifi. Baharatların dengeli uyumu ile sofralarınız için mükemmel bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzetini mısır unu ile kıtırlaştırarak bir üst seviyeye taşıyoruz. Patatesleri sosla harmanlarken mısır ununu en son eklemek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
0.5 çay kaşığı black pepper
2 yemek kaşığı cornmeal
0.5 çay kaşığı cumin
1 çay kaşığı curry powder
2 adet garlic
750 g potato
1 çay kaşığı red pepper flakes
1.5 çay kaşığı salt
1 çay kaşığı thyme
0.25 bardak vegetable oil
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 200°C (400°F).
2
Cut 750g potatoes into 1cm thick fries and pat dry with paper towels.
3
In a bowl, mix 20g cornmeal, 3g cumin, 5g curry powder, 3g black pepper, 5g red pepper flakes, 5g thyme, minced 10g garlic, and 8g salt.
