Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan fırında sebzeli kuzu, etin kendi suyu ve taze sebzelerin aromasıyla ağır ateşte pişer. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilen bu ana yemek, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni sunar.
Fırında sebzeli kuzu pişirirken etin suyunu hapsetmesi için fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pişirme süresinin yarısında tepsiyi folyo ile kapatın. Sebzelerin etin aromasıyla bütünleşmesi için soğanları piyazlık, biberleri ise iri parçalar halinde doğrayarak tepsiye eşit şekilde yayın.
Malzemeler
- 500 g bell pepper
- 2 g black pepper
- 1 diş garlic
- 2000 g lamb
- 3 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 4 adet tomato
- 0.5 bardak vegetable oil
Hazırlanışı
1Cut 2000g lamb into 5cm pieces. Dice 450g onion and 720g tomato; slice 500g pepper into strips.
2Heat 92g vegetable oil in a large ovenproof pot over medium heat. Sauté onion until translucent, about 5 minutes.
3Add lamb pieces and brown on all sides, stirring occasionally, for 8–10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
