Anadolu mutfağının temel sebzelerini beşamel sos ve peynirle buluşturan, hem doyurucu hem de dengeli bir fırın yemeği. Ispanak ve patatesin eşsiz uyumu, kremalı sos ile zenginleştirilerek altın sarısı bir kabukla servis edilir.
Fırında patates ve ıspanak uyumunu yakalamak için patatesleri önceden ince dilimleyip hafifçe haşlayarak pişirme süresini eşitleyin. Beşamel sosun kıvamını korumak adına sütü yavaşça ekleyip sürekli çırparak pürüzsüz bir doku elde edin.
Malzemeler
- 150 g cheese
- 2 g black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 adet carrot
- 200 ml cream
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 adet garlic
- 1 bardak milk
- 1 adet onion
- 4 adet potato
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 5 g salt
- 300 g spinach
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and slice 800g potatoes into 3mm rounds; peel carrots and onion, then mince together with 5g garlic.
2Heat 41g vegetable oil in a large pan over medium heat; sauté minced onion, carrot, and garlic until softened, about 5 minutes.
3Add 300g spinach to the pan and cook until wilted, 3–4 minutes; season with 5g salt, 2g black pepper, and 15g red pepper flakes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
