Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan közlenmiş domates çorbası, fırınlanmış sebzelerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiştir. İpeksi dokusu ve dengeli baharatlarıyla hem şık hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Domatesleri fırında közlerken sabırlı olun, çünkü lezzet o kararmış kabukların altında saklı. Salçayı kavururken kokusu mutfağınızı sarmalı ki çorbanızın ruhu olsun, yoksa sadece sıcak su içmiş gibi olursunuz.
Malzemeler
- 1 adet bell pepper
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı flour
- 3 adet garlic
- 0.5 bardak milk
- 2 adet onion
- 1 çay kaşığı oregano
- 1 adet red bell pepper
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1.5 çay kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 1 çay kaşığı thyme
- 4 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Roast 720g tomatoes, 300g onion, 150g red bell pepper, and 15g garlic in the oven until charred.
2Peel the roasted vegetables and transfer them to a pot.
3Melt 14g butter in a separate pot, then sauté 8g flour until lightly browned.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
