Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişen sebzelerle lezzetlenen yumuşak köfteler sunar. Yanında taze bir cacıkla servis edilmeye uygundur.
Fırında köfte ve patates hazırlarken köftelerin suyunu kaybetmemesi için yüksek ısıda kısa süre mühürleyerek fırına verin. Patateslerin eşit pişmesi için köftelerin arasına yerleştirdiğiniz dilimlerin kalınlığını yaklaşık bir santimetre ile sınırlı tutun.
Malzemeler
Sos / Üzeri İçin
1 çay kaşığı allspice
1 çay kaşığı black pepper
2 yemek kaşığı breadcrumbs
1 çay kaşığı cumin
1 adet egg
500 g ground meat
10 g parsley
1 çay kaşığı salt
Ana Malzemeler
1 g onion
3 g potato
1 g tomato
Malzemeler
2 g tomato
2 yemek kaşığı vegetable oil
Sos İçin (Temel)
1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1
Combine 500 g ground meat, 14 g breadcrumbs, 1 egg, 1 g onion, 10 g parsley, 5 g allspice, 5 g cumin, 5 g black pepper, and 5 g salt.
2
Form the meat mixture into 8 oval-shaped patties.
3
Arrange the patties in a baking dish with 3 g potato, 1 g onion, 1 g pepper, and 1 g tomato.
