Anadolu'nun geleneksel sebzelerini peynirle buluşturan, fırında ağır ağır pişmiş doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzelerinin tazeliğini koruyan dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yemekte patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve ardından iyice kurulamak lezzetin dengeli olması için kritiktir. Fırınlama aşamasında kaşar peynirini son on dakikada eklemek, peynirin yanmadan mükemmel bir şekilde erimesini ve altın rengini almasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet bell pepper
- 2 g black pepper
- 113 g cheese
- 500 g eggplant
- 3 adet garlic
- 1 adet onion
- 400 g potato
- 1 adet red bell pepper
- 10 g red pepper powder
- 5 g salt
- 3 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 30 g vegetable oil
- 125 ml water
Hazırlanışı
1Cut eggplant and potato into 1 cm cubes. Dice onion, garlic, bell peppers, and tomato finely.
2Heat 30 g vegetable oil in a large pot over medium heat. Sauté onion and garlic until translucent.
3Add tomato paste and red pepper powder, stirring constantly for 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
