Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu karnıyarık tarifi, fırında ağır ağır pişerek sebzelerin ve kıymanın en iyi şekilde özleşmesini sağlar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve fazla yağını çektirmek lezzeti dengeler. Kıymalı harcı doldururken patlıcanın tam ortasından derin bir yarık açarak iç malzemenin dışarı taşmadan pişmesini sağlamalısınız.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 2 g black pepper
- 5 adet eggplant
- 1 adet garlic
- 200 g ground meat
- 1 adet onion
- 0.5 yemek kaşığı pepper paste
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 5 g salt
- 3 adet tomato
- 1.5 yemek kaşığı tomato paste
- 30 ml vegetable oil
- 2 yemek kaşığı tomato paste
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Wash 1250 g eggplant, make a slit lengthwise, and bake at 200°C (400°F) for 20 minutes.
2Sauté 150 g chopped onion in 28 g vegetable oil until translucent.
3Add 200 g ground meat to the onions and cook until browned.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
