Anadolu mutfağının pratik teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu fırınlanmış karnabahar yemeği. Köri ve pul biberin uyumuyla zenginleşen bu tarif, yoğurt eşliğinde servis edilir.
Karnabaharı fırınlarken çiçekleri eşit büyüklükte bölmek, ısının her noktaya aynı anda ulaşmasını sağlayarak doku dengesini korur. Soda ve mısır unu karışımı ise yüzeyde çıtır bir katman oluşturarak sebzenin nemini içinde hapseder.
Malzemeler
- 1 adet bell pepper
- 2 yemek kaşığı breadcrumbs
- 1 adet cauliflower
- 1 ml club soda
- 2 yemek kaşığı cornmeal
- 15 g curry powder
- 2 diş garlic
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 4 ml vegetable oil
- 300 ml yogurt
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C (400°F).
2Cut 600g cauliflower into florets and pat dry with paper towels.
3Mix 309g yogurt, 10g minced garlic, 15g curry powder, 3g red pepper flakes, and 5g salt in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
