Anadolu usulü çıtır çıtır patatesler, galeta unu ve baharatların uyumuyla fırında hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınız için ideal bir eşlikçidir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini modern fırınlama ile birleştirerek patateslerin dış yüzeyinde ideal çıtırlığı yakalamak mümkündür. Patatesleri nişasta ile harmanlayıp galeta ununa bulamadan önce tamamen kurulamanız, nemin hapsolmasını önleyerek mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı breadcrumbs
- 1 yemek kaşığı cornstarch
- 3 adet potato
- 1 yemek kaşığı red pepper powder
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı thyme
- 0.25 bardak vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and cut 600g potatoes into thin, uniform fries.
2Rinse potato fries under cold water until water runs clear, then pat dry thoroughly.
3Mix 20g breadcrumbs, 9g cornstarch, 15g red pepper powder, 5g salt, and 15g thyme in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
