Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patatesin, zengin baharatlarla harmanlanıp fırında altın sarısı olana kadar pişirildiği geleneksel bir lezzet. Pratik, doyurucu ve her sofraya yakışan bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzet sırrı, dışının çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayan yüksek ısı ve doğru baharat dengesidir. Patatesleri dilimledikten sonra nişastasını salmaması için soğuk suda bekletip iyice kurulamak, kızardıklarında çok daha kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet potato
- 2 g black pepper
- 3 g red pepper flakes
- 45 g red pepper powder
- 5 g salt
- 30 ml vegetable oil
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C (400°F).
2Peel and cut 1300g potatoes into 2cm cubes.
3In a bowl, whisk together 28g vegetable oil, 45g red pepper powder, 3g red pepper flakes, 2g black pepper, and 5g salt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
