Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan kuru fasulye piyazını, tahin ve sumak dokunuşuyla zenginleştiren klasik bir tarif. Hem besleyici hem de dengeli aromalarıyla sofralarınızın baş tacı olmaya aday.
Geleneksel piyazın lezzetini artırmak için kuru fasulyeleri haşladıktan sonra mutlaka süzerek tamamen kurutun, böylece sos sebzelerle daha iyi bütünleşir. Tahin ve limon suyunu ayrı bir kapta yoğun bir kıvam alana kadar çırpmak, sosun fasulyelere homojen bir şekilde tutunmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak beans
- 1 adet onion
- 0.5 demet parsley
- 1 adet tomato
- 400 g dried white beans
- 0.5 bardak lemon juice
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 0.5 çay kaşığı red pepper flakes
- 0.5 çay kaşığı salt
- 0.5 yemek kaşığı sumac
- 2 yemek kaşığı tahini
- 1 yemek kaşığı vinegar
Hazırlanışı
1Rinse and drain 300g of dried white beans.
2Finely chop 150g of onion, 15g of parsley, and 180g of tomato.
3In a bowl, whisk together 103g lemon juice, 55g olive oil, 16g vinegar, 30g tahini, 3g red pepper flakes, 3g salt, and 8g sumac.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
