Anadolu mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu bir başlangıçtır.
Geleneksel Ezogelin çorbasında mercimek ve bulgurun tam kıvamında pişmesi için bakliyatları önceden iyice yıkayarak nişastalarından arındırın. Çorbayı ocaktan almadan önce tereyağında yakılan nane ve pul biberli sosu ekleyerek lezzeti dengeleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 1 yemek kaşığı bulgur wheat
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 adet garlic
- 1 bardak lentils
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 2 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı rice
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Rinse 160g lentils, 11g bulgur wheat, and 12g rice under cold water.
2Sauté 150g chopped onion in 14g butter until translucent.
3Add 15g pepper paste and 5g garlic, and cook until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
