Anadolu'nun kadim kebap geleneğini ev fırınınızda yaşatacak, dışı hafif çıtır içi sulu bir lezzet. Yaz sofralarınıza yakışacak sumaklı ve maydanozlu dokunuşlarla bu kebap ziyafetine hazır olun.
Kıymayı yoğururken avuç içlerinle nazikçe hareket et ki yağını dışarı salmasın, böylece fırında kurumasını önlemiş olursun. Soğanların suyunu mutlaka sık, aksi halde kebapların fırında formunu kaybedip sulanabilir evladım. 🌿
Malzemeler
Malzemeler
2.5 çay kaşığı bell pepper
1 çay kaşığı black pepper
1 diş garlic
1000 g ground meat
1 yemek kaşığı mixed tomato pepper paste
2 adet red bell pepper
1.5 çay kaşığı salt
1 çay kaşığı Urfa pepper flakes
100 g vegetable oil
Hazırlanışı
1
Mince garlic finely and dice red bell pepper into small pieces.
2
In a large bowl, combine 1000g ground meat, minced garlic, diced red bell pepper, tomato pepper paste, black pepper, salt, Urfa pepper flakes, and ground pepper.
3
Mix ingredients thoroughly by hand until well combined and the mixture holds together when pressed.
