Geleneksel Etsiz Kolay Çiğ Köfte

Name: Geleneksel Etsiz Kolay Çiğ Köfte
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet bell pepper; 1 çay kaşığı black pepper; 6 bardak bulgur wheat; 1 g cumin; 3 adet garlic; 0.25 yemek kaşığı mint; 0.5 bardak olive oil; 2 adet onion; 1 adet onion; 0.5 adet parsley; 2 yemek kaşığı pepper paste; 2 yemek kaşığı pomegranate molasses; 0.5 bardak red pepper flakes; 1 g salt; 0.5 demet spring onion; 2 adet tomato; 4 yemek kaşığı tomato paste; 0.5 bardak Urfa pepper flakes

BASIC

⏱️ 50 dk 🔥 596 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu etsiz çiğ köfte, baharatların ve taze sebzelerin mükemmel dengesiyle hazırlanır. Pratik tekniklerle evde en lezzetli sonucu almanızı sağlar.

Çiğ köfte yapımında bulgurun dokusunu korumak için yoğurma aşamasında azar azar su ekleyerek nemlendirmek ve sebzelerin suyunu önceden iyice süzmek kritiktir. Malzemelerin birbirine tam geçmesi için isot ve biber salçasını yağ ile önceden harmanlayıp yumuşatmayı ihmal etmeyin.

Malzemeler

Malzemeler
1 adet bell pepper
1 çay kaşığı black pepper
6 bardak bulgur wheat
1 g cumin
3 adet garlic
0.25 yemek kaşığı mint
0.5 bardak olive oil
2 adet onion
1 adet onion
0.5 adet parsley
2 yemek kaşığı pepper paste
2 yemek kaşığı pomegranate molasses
0.5 bardak red pepper flakes
1 g salt
0.5 demet spring onion
2 adet tomato
4 yemek kaşığı tomato paste
0.5 bardak Urfa pepper flakes

Hazırlanışı

Finely chop 300g onion, 360g tomato, 50g parsley, 15g spring onion, and 4g mint.

Process 150g onion and 15g garlic into a paste.

Combine 852g bulgur wheat with the chopped vegetables and onion-garlic paste.

Geleneksel Etsiz Kolay Çiğ Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!