Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumunu domates sosuyla taçlandırır. Yaz mevsiminin taze ürünleriyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel etli kızartma yapımında etin suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürlenmesi ve sebzelerin altın sarısı renk alana kadar kontrollü kızartılması esastır. Pişirme esnasında sebzelerin yumuşak, etin ise lokum kıvamında kalması için tencerenin kapağını kontrollü kullanınız.
Malzemeler
- 1 adet bell pepper
- 3 adet bell pepper
- 500 g diced meat
- 4 adet eggplant
- 2 adet onion
- 3 adet potato
- 2 g black pepper
- 2 g cumin
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 g thyme
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Dice eggplant and potato into 2 cm cubes; dice onion finely.
2Heat oil in a large pot and fry diced meat until browned on all sides, about 5 minutes.
3Add diced onion and sauté until translucent, about 3 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
