Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan etli bamya, etin doyuruculuğu ile bamyanın kendine has aromasını birleştiriyor. Özellikle yaz aylarında taze bamyalarla hazırlanan bu tarif, dengeli baharat kullanımıyla sofraların baş tacı olacak.
Bamya yaparken elinizi korkak alıştırmayın, o sümüksü dokuyu yok etmek için limon suyunu baştan bolca kullanın yoksa yemeğiniz bir macera yerine bir felakete dönüşür. Eti kavururken tencerenin sesini dinleyin, etin o cızırtısı gerçek bir mutfak senfonisidir, sakın erken su ekleyip bu müziği susturmayın.
Malzemeler
- 2 adet bell pepper
- 2 g black pepper
- 450 g diced meat
- 0.5 adet lemon
- 450 g okra
- 1 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Heat 28g vegetable oil in a pot and sauté 150g diced onion until translucent.
2Add 450g diced meat and brown it on all sides.
3Stir in 15g tomato paste and cook for 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
