Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan, dana etinin özüyle hazırlanan besleyici ve geleneksel bir çorbadır. Kış aylarında şifa kaynağı, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır.
Et suyuna çorba yaparken dana etini soğuk suyla ağır ateşte haşlayarak suyun berraklığını koruyun. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını bağlayarak ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 adet onion
- 200 g veal
- 8 bardak water
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 3 yemek kaşığı flour
- 2 çay kaşığı salt
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 300 g onion and cut 200 g veal into small cubes.
2In a pot, sauté the diced onion in a little oil until translucent.
3Add the veal cubes to the pot and brown them on all sides.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
