Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu çorba, nohut ve eriştenin doyuruculuğunu yoğurdun ferahlığı ile birleştirir. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alır.
Geleneksel yoğurt çorbasında yoğurdun kesilmemesi için öncelikle bir kepçe sıcak et suyu ile ılıştırma işlemini mutlaka yapın. Eriştelerin fazla yumuşayıp erimemesi için çorbayı pişirirken kontrollü bir şekilde haşlayın.
Malzemeler
- 500 ml beef broth
- 2 yemek kaşığı butter
- 1 bardak chicken broth
- 1 bardak chickpeas
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 çay kaşığı salt
- 1 bardak Turkish noodles
- 5 bardak water
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Boil 1000g water and add 48g Turkish noodles, cooking until tender.
2Add 202g chicken broth and 126g chickpeas to the pot.
3In a separate bowl, whisk 206g yogurt with a little hot broth to temper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
