Besleyici tavuk suyu ve geleneksel erişte ile hazırlanan, yoğurtlu terbiyesiyle zenginleştirilmiş klasik bir çorba tarifi. Yaz ayları için hafif ancak doyurucu bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorbada, terbiyeyi hazırlarken tavuk suyundan azar azar ekleyerek ılıştırmak çorbanın kesilmesini önleyen en kritik adımdır. Eriştelerin fazla yumuşayıp dağılmasını engellemek için çorbayı pişirirken orta ateşte kontrollü ilerleyin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı butter
- 5 bardak chicken broth
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 çay kaşığı mint
- 0.5 çay kaşığı salt
- 1 bardak Turkish noodles
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
- 200 g yogurt
Hazırlanışı
1Heat 41g vegetable oil in a pot and add 48g Turkish noodles.
2Toast the noodles until golden brown.
3Pour in 1010g chicken broth and bring to a boil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
