Anadolu mutfağının en sevilen kış yemeklerinden biri olan lahana sarması, zeytinyağlı ve baharatlı iç harcıyla sofralarınızın baş tacı olacak. Bu tarif, geleneksel tekniklerle en pratik şekilde hazırlanmıştır.
Lahana sarmasının lezzeti, iç harcın dinlenmesi ve lahanaların diriliğini kaybetmeden pişirilmesinde gizlidir. Pirinçleri pişirmeden önce ılık suda yarım saat bekletmek, sarmaların içlerinin tam kıvamında pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 1800 g cabbage
- 1 yemek kaşığı bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 çay kaşığı cumin
- 2 yemek kaşığı mint
- 1 bardak olive oil
- 400 g onion
- 1 demet parsley
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 600 g rice
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı sumac
- 200 ml water
- 0.5 bardak olive oil
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Boil 1800 g cabbage leaves until tender, then remove thick stems.
2Finely chop 400 g onion, 30 g mint, 30 g parsley, and 15 g pepper.
3Combine 600 g rice, chopped vegetables, 184 g olive oil, 5 g black pepper, 5 g cumin, 5 g red pepper flakes, 5 g salt, and 15 g sumac in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
