Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan yayla çorbası, tavuk eti ve pirinç ile zenginleştirilmiştir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez başlangıcıdır.
Yayla çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak tavuk suyuyla yavaşça alıştırarak ılıştırmakta yatar. Pirinçlerin tamamen yumuşayıp nişastasını salması, çorbanın kıvamını bağlayarak pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 adet egg
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 bardak rice
- 1 çay kaşığı salt
- 1000 ml water
- 1 bardak yogurt
- 2 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı mint
- 200 g chicken breast
- 4 bardak chicken broth
Hazırlanışı
1Boil 200g chicken breast in 1000g water until cooked through; remove, shred, and set aside, reserving the broth.
2Add 154g rice to the reserved chicken broth and 808g chicken broth, then cook until the rice is tender.
3In a separate bowl, whisk together 206g yogurt, 60g egg, 8g flour, and 5g salt until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
