Anadolu mutfağının en sevilen terbiyeli yemeklerinden biri olan bu tarif, sebzelerin tazeliği ve kıymanın doyuruculuğu ile dengelenmiştir. Limonlu ve yoğurtlu sosu, yemeğe karakteristik hafif bir ekşilik kazandırır.
Ekşili köfte yaparken köftelerin dağılmaması için kıymayı pirinçle iyice özleşene kadar yoğurmalısınız. Terbiyeyi yemeğe eklemeden önce tencereden aldığınız sıcak suyla ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 adet carrot
- 1 diş garlic
- 1 adet potato
- 1.5 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı thyme
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 7 bardak water
- 1 çay kaşığı black pepper
- 0.5 bardak flour
- 500 g ground meat
- 1 adet onion
- 0.5 çay kaşığı red pepper flakes
- 0.5 çay kaşığı rice
- 1 çay kaşığı salt
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 3 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Combine 500 g ground meat, 53 g flour, 2 g rice, 5 g black pepper, 3 g red pepper flakes, and 5 g salt.
2Finely chop 150 g onion and mix into the meat mixture.
3Form the meat mixture into small balls.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
