Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu çorba, et suyunun derinliği ile limonun asidini mükemmel bir dengede buluşturur. Yaz aylarında hem doyurucu hem de serinletici bir başlangıç olarak sofralarınızın baş tacı olacaktır.
Ekşili çorbanın başarısı, yoğurtlu terbiyenin sıcak et suyuyla kademeli olarak ılıştırılmasında gizlidir. Terbiyeyi tencereye eklerken sürekli karıştırmak çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 6 bardak beef broth
- 3 yemek kaşığı flour
- 1 çay kaşığı salt
- 4.5 yemek kaşığı vegetable oil
- 4.5 adet garlic
- 0.5 adet lemon
- 1 adet egg yolk
- 4 yemek kaşığı yogurt
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 adet egg
Hazırlanışı
1Whisk together 62 g yogurt, 60 g egg, and 17 g egg yolk in a bowl.
2Gradually whisk 1212 g beef broth into the yogurt mixture.
3In a separate pot, whisk 24 g flour with 62 g vegetable oil until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
