Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, pırasanın ferahlığını limon ve zeytinyağı ile dengeler. Fırında yavaş pişirme yöntemi sayesinde sebzeler tam kıvamında yumuşar.
Pırasaları pişirirken beyaz kısımlarının karamelize olmasını bekleyin, bu işlem sebzenin doğal şekerini ortaya çıkarır. Fırınlama aşamasında üzerini yağlı kağıt ile kapatmak, pırasaların kurumadan kendi buharında yumuşamasını sağlar.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 5.5 adet leek
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 0.5 bardak olive oil
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C (350°F).
2Trim leeks, halve lengthwise, rinse thoroughly, and cut into 5cm pieces.
3Arrange leek pieces in a baking dish and drizzle with 92g olive oil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
