Anadolu mutfağının en sevilen, yaz güneşini tabağa taşıyan nefis bir sebze yemeği. Bol domates sosuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, taze ekmekle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Canım evladım, patlıcanın o güzelim acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi sakın unutma, sonra kağıt havluyla iyice kurula ki yağ çekmesin. Domates sosunu çektirirken ocağın altını kısık tut, sebzeler kendi suyunda ağır ağır özleşsin ki ekmek banmaya doyum olmasın. 🍆
Malzemeler
- 3.5 adet bell pepper
- 2 g black pepper
- 750 g eggplant
- 2 adet garlic
- 750 g hot green pepper
- 1 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 5.5 adet tomato
Hazırlanışı
1Cut eggplant into 2 cm cubes, salt generously, and let sit 30 minutes to release moisture.
2Dice onion finely and sauté in oil over medium heat until translucent, about 5 minutes.
3Chop tomatoes and peppers; add to onions with garlic, black pepper, red pepper flakes, and salt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
