Anadolu mutfağının en şifalı ve geleneksel lezzetlerinden biri olan kellepaça çorbası, terbiye edilmiş yoğun kıvamı ile sunulur. Sirke ve sarımsak dokunuşuyla lezzeti dengelenen bu çorba, uzun süreli pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Kellepaça çorbasının derinliği, un ve tereyağı ile hazırlanan meyanenin doğru kıvamda pişirilmesinden gelir. Sarımsak ve sirke karışımını servis anında ekleyerek çorbanın berraklığını ve aromasını koruyun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı butter
- 3 yemek kaşığı flour
- 6 adet garlic
- 0.5 bardak vinegar
Hazırlanışı
1Melt 14 g butter in a pot over medium heat.
2Whisk in 24 g flour and cook for 1 minute until lightly golden.
3Gradually whisk in 104 g vinegar, ensuring no lumps form.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
