Osmanlı mutfağının zeytinyağlı geleneğini portakal aromasıyla birleştiren, pırasayı en lezzetli haliyle sunan bir ana yemek. Havuç ve pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Pırasanın toprak kokusunu dengelemek için soğan ve salçaları iyice kavurarak temel bir lezzet derinliği oluşturun. Pişirme sırasında portakal suyunu ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş çektirerek sebzelerin şekerini karamelize edin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 adet carrot
- 450 g leek
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 0.5 bardak orange
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 50 g rice
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 3.5 bardak water
Hazırlanışı
1Trim leeks, halve lengthwise, rinse thoroughly, and cut into 5 cm pieces.
2Dice onion and carrot into small pieces; peel orange and segment it.
3Heat olive oil in a large pot, sauté onion until translucent, then add tomato paste and pepper paste.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
