Asya armudunun ferahlığı ile dana brisquet etinin zengin aromasını buluşturan geleneksel bir Dongbei soğuk erişte yemeği. Kimchi ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tabak, yaz günleri için mükemmel bir denge sunar.
Evladım, bu lezzetli Dongbei eriştesini hazırlarken dana etini ağır ateşte yıldız anasonla pişirip suyunu iyice çektirmen lezzetin anahtarıdır. Erişteleri haşladıktan sonra mutlaka buzlu suda şokla ki o aradığımız diri ve ferah kıvamı yakalayabilesin, afiyet olsun.
Malzemeler
- 150 g Asian pear
- 200 g Beef brisket
- 1000 g Beef stock
- 2 g black pepper
- 400 g buckwheat noodles
- 70 g chinkiang vinegar
- 150 g cucumber
- 100 g Eggs
- 20 g garlic
- 15 g ginger
- 100 g Napa Cabbage Kimchi
- 10 g salt
- 20 g scallions
- 10 g sesame oil
- 5 g sesame seeds
- 50 g soy sauce
- 2 g Star Anise
- 30 g sugar
- 500 g Water
Hazırlanışı
1Simmer 200g beef brisket with 2g star anise, 500g water, and 5g salt for 1.5 hours until tender.
2Shred the cooked beef brisket and set aside.
3Cook 400g buckwheat noodles according to package directions, then rinse under cold water.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
