Geleneksel Anadolu usulüyle hazırlanan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu pişi tarifi, tam ölçülü malzemeleriyle her seferinde mükemmel sonuç verir. Dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşak bir dokuya sahiptir.
Pişi yapımında hamurun oda sıcaklığında mayalanması, dokunun gözenekli ve hafif olması için kritik bir aşamadır. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını sabit tutmak, hamurun dışının çıtır kalmasını sağlarken içinin yağ çekmeden pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 adet egg
- 550 g flour
- 200 ml milk
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 30 ml vegetable oil
- 200 ml water
- 1 adet yeast
- 500 ml vegetable oil
Hazırlanışı
1Mix 550g flour, 100g yeast, 15g salt, and 13g sugar in a large bowl.
2Add 60g egg, 206g milk, 200g water, and 28g vegetable oil to the flour mixture.
3Knead until smooth and elastic, about 10 minutes, then let rest covered for 1 hour.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
