Anadolu mutfağının en ferah zeytinyağlılarından biri olan deniz börülcesi, sarımsak ve sirkeli sosla dengelenerek hazırlanır. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, doğru haşlama tekniği ile en taze haliyle sunulur.
Deniz börülcesini kaynar suda sadece 5-6 dakika haşlayıp hemen buzlu suya alarak renginin canlı kalmasını sağlayın. Kılçıklarını ayıklarken börülcenin en uç kısmından tutup çekmek, liflerin kolayca ayrılmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 diş garlic (grated and crushed)
- 2 yemek kaşığı grape vinegar
- 1 adet lemon
- 5 yemek kaşığı olive oil
- 1 demet samphire
Hazırlanışı
1Wash 30 g samphire thoroughly and trim tough ends.
2Steam the prepared samphire for 5-7 minutes until tender-crisp.
3In a bowl, whisk together 69 g olive oil, 31 g grape vinegar, and juice of 1/2 lemon.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
