Domatesin ferahlığı ile tereyağının yoğunluğunu birleştiren, tek tencerede hazırlanan geleneksel bir makarna tarifi. Domateslerin suyunu salmasıyla makarnalar tam kıvamında pişer.
Anadolu mutfağının kadim tekniği olan demleme yöntemi, makarnanın nişastasını salarak suyla bütünleşmesini sağlar. Soğanları ve salçayı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, domatesin asiditesini dengeleyerek derin bir lezzet katmanı oluşturur.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 2 adet garlic
- 250 g pasta
- 1 çay kaşığı salt
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 bardak water
Hazırlanışı
1Melt 27 g butter in a pot over medium heat.
2Add 10 g minced garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
3Stir in 15 g tomato paste and cook for 1 minute until darkened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
