Anadolu mutfağının en saf lezzetlerinden biri olan bu haşlama, etin kendi suyuyla sebzelerin aromalarını birleştirir. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir.
Dana haşlamada etin lif lif ayrılması için kısık ateşte ve uzun süreli pişirme tekniğini uygulayın. Sebzeleri tencereye eklerken sertlik derecelerine göre sırayla ilave ederek hepsinin aynı anda mükemmel pişmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı baking soda
- 2 adet bay leaf
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 adet carrot
- 1 adet celery root
- 4 diş garlic
- 1 adet onion
- 5.5 adet potato
- 1000 g veal
Hazırlanışı
1Rub 1000 g veal with 5 g baking soda and rinse thoroughly.
2Place the veal in a large pot with 150 g onion, 20 g garlic, 2 bay leaves, and 5 g black pepper.
3Cover the veal with water and bring to a boil, then reduce heat and simmer for 1.5 hours.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
