Croque Madame on Brioche

Name: Croque Madame on Brioche
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı all-purpose flour; 4 adet Brioche bread slice; 1 çay kaşığı chopped fresh chives; 2 dilim deli ham; 2 çay kaşığı Dijon mustard; 0.125 çay kaşığı freshly grated nutmeg; 2 dilim Gruyere cheese; 2 adet large eggs; 2 dilim plum tomato; 5 g salt and ground black pepper; 4 yemek kaşığı salted butter, divided; 0.25 çay kaşığı Smoked paprika; 2 çay kaşığı white vinegar; 1 bardak whole milk

⏱️ 30 dk 🔥 817 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı all-purpose flour
4 adet Brioche bread slice
1 çay kaşığı chopped fresh chives
2 dilim deli ham
2 çay kaşığı Dijon mustard
0.125 çay kaşığı freshly grated nutmeg
2 dilim Gruyere cheese
2 adet large eggs
2 dilim plum tomato
5 g salt and ground black pepper
4 yemek kaşığı salted butter, divided
0.25 çay kaşığı Smoked paprika
2 çay kaşığı white vinegar
1 bardak whole milk

Hazırlanışı

Make the béchamel sauce: Melt 30g butter in a saucepan over medium heat.

Whisk in 8g flour and cook for 1 minute, then gradually whisk in 206g milk.

Simmer the béchamel for 5 minutes, stirring, until thickened. Stir in 1g nutmeg and 1g paprika.

Croque Madame on Brioche

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!