Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli sebze köftelerinden biri olan bu tarif, karnabaharın hafifliğini mısır ununun çıtırlığıyla birleştirir. Özellikle sıcak servis edildiğinde ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Karnabaharları haşladıktan sonra iyice süzerek fazla suyundan arındırın, bu adım köftelerin dağılmadan kıvam almasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta seviyede tutulması, dışının çıtır, içinin ise tam pişmiş olmasını garanti eder.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 adet cauliflower
- 5 yemek kaşığı cornmeal
- 2 g cumin
- 1 adet egg
- 0.5 adet onion
- 0.5 bardak parsley
- 5 g red pepper powder
- 5 g salt
- 30 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Boil 600 g cauliflower until tender, then drain and mash.
2Finely chop 75 g onion and 100 g parsley.
3Combine mashed cauliflower, chopped onion, parsley, 50 g cornmeal, 5 g salt, 2 g black pepper, 2 g cumin, 5 g red pepper powder, and 60 g egg.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
