Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Çoban Kavurma, kuzu etinin sebzelerle uyum içinde ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, etin yumuşaklığını koruyarak sebzelerin aromasıyla bütünleşmesini sağlar.
Çoban kavurma yaparken etin kendi suyunu salıp çekmesini beklemek, lezzetin derinleşmesi için kritik bir adımdır. Soğanları karamelize edip salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin temel lezzet dengesini oluşturur.
Malzemeler
- 1 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 2 g black pepper
- 6 adet garlic
- 800 g lamb
- 2 adet onion
- 10 g red pepper powder
- 5 g salt
- 2 çay kaşığı thyme
- 4 adet tomato
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Dice 800 g lamb into 2 cm cubes.
2Chop 300 g onion, 30 g garlic, and 30 g pepper.
3Heat 28 g vegetable oil in a pan and brown the lamb cubes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
