Chef John's Chicken Marsala

Malzemeler

• Malzemeler
• 3 yemek kaşığı butter
• 1 çay kaşığı butter
• 500 g chicken breast
• 2 bardak chicken broth
• 1 yemek kaşığı flour
• 1 bardak Marsala wine
• 250 g mushroom
• 2 yemek kaşığı olive oil
• 2 yemek kaşığı parsley
• 1 çay kaşığı salt
• 1 g shallot