Anadolu mutfağının bahar aylarında hazırlanan, kuşbaşı et ve nohutla zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbasıdır. Terbiyeli yapısı sayesinde oldukça doyurucu ve dengeli bir lezzet profili sunar.
Çağla aşı, taze çağlanın mayhoş tadını etin derinliğiyle birleştiren bir Anadolu klasiğidir. Terbiyeyi hazırlarken yoğurtlu karışıma çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek ılıştırın, böylece yoğurdun kesilmesini engellersiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 bardak chickpeas
- 300 g diced meat
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 2 bardak strained yogurt
Hazırlanışı
1Melt 14 g butter in a pot over medium heat.
2Sauté 150 g chopped onion in the melted butter until translucent.
3Add 300 g diced meat to the pot and brown it on all sides.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
