Anadolu mutfağının kış aylarında sıkça pişirilen, kıyma ve bulgurun uyumuyla zenginleşen besleyici bir pırasa yemeğidir. Sebzelerin diriliğini koruduğu, dengeli bir lezzet sunar.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe karamelize ederek doğal şekerlerini açığa çıkarın. Bulguru ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte pişirmek, tanelerin kıymalı suyla tam kıvamında özleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 0.5 bardak bulgur wheat
- 2 yemek kaşığı butter
- 2 adet carrot
- 200 g ground meat
- 1 adet leek
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 adet red bell pepper
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 1 çay kaşığı salt
- 0.5 çay kaşığı sugar
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 55 g olive oil until translucent.
2Add 15 g tomato paste and 15 g pepper paste, and fry until fragrant.
3Add 200 g ground meat and cook until browned.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
