Anadolu mutfağının kış sebzelerini zeytinyağı ve hafif karamelize edilmiş havuç ile buluşturan klasik bir lezzet. Dengeli aromasıyla hem sıcak hem de soğuk servise uygundur.
Brüksel lahanasının acılığını kırmak için havuç ve şeker dengesini iyi kurmak gerekir. Lahanaları orta ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar pişirip ardından zeytinyağı ile mühürlemek, dokusunun korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 500 g cabbage
- 1 adet carrot
- 1 yemek kaşığı margarine
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı sugar
- 1 çay kaşığı thyme
- 1 adet tomato
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Dice onion into 1 cm pieces. Heat margarine and olive oil in a large pot over medium heat.
2Add diced onion and sauté until translucent, about 4–5 minutes, stirring occasionally.
3Dice tomato and carrot into 1 cm pieces. Add tomato to the pot and fry for 2 minutes until it releases liquid and darkens slightly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
