Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan taze sebzeleriyle hazırlanan, sarımsak ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş dengeli bir çorba. Hem doyurucu hem de limon aromasıyla ferahlatıcı bir başlangıçtır.
Brokoli çorbasında sebzelerin diri kalması için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyin ve sebzeleri püre haline getirmeden önce süzün. Tereyağında sarımsağı yakmadan çevirmek, çorbanın aromatik derinliğini artıracak en önemli dokunuştur.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 adet broccoli
- 1 adet carrot
- 1 diş garlic
- 1 adet onion
- 1 adet potato
- 1 yemek kaşığı salt
- 2 bardak vegetable oil
- 5 bardak water
- 60 g butter
- 200 g cheese
- 1 çay kaşığı lemon
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion and 120 g carrot in 368 g vegetable oil until softened.
2Add 5 g garlic and cook for 1 minute until fragrant.
3Add 500 g broccoli florets, 200 g potato, 15 g salt, and 3 g black pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
