El açması yufkalarla hazırlanan, içi kıyma, patates, peynir ve ıspanak ile zenginleştirilmiş geleneksel bir börek tarifi. Çıtır dış dokusu ve yumuşak iç katmanlarıyla tam bir lezzet şöleni.
Boşnak böreği yaparken hamuru elinizle incelterek açmak, çıtırlığı yakalamak için en önemli kuraldır. İç harçtaki kıyma ve sebzeleri önceden pişirip soğutmak, hamurun yırtılmasını ve böreğin hamurlaşmasını önler.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 300 g butter
- 400 g cheese
- 400 g curd cheese
- 2 adet egg
- 2000 g flour
- 500 g ground meat
- 2 adet onion
- 1000 adet phyllo dough
- 1 yemek kaşığı salt
- 500 g spinach
- 2 bardak water
Hazırlanışı
1For the filling, finely chop 300 g onion and sauté in 150 g butter until translucent.
2Add 300 g ground meat to the sautéed onions and cook until browned.
3Add 500 g spinach, 200 g cheese, 500 g curd cheese, 5 g black pepper, and 10 g salt to the meat mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
