Anadolu mutfağının zengin sebze çeşitliliği ile harmanlanmış, besleyici ve derin lezzetli bir kış çorbasıdır. Uzun sürede kısık ateşte pişen biftek, sebzelerin aromasıyla bütünleşerek dengeli bir öğün oluşturur.
Borscht çorbasının derinliğini artırmak için pancarları öncelikle ayrı bir kapta hafifçe soteleyerek doğal şekerlerinin karamelize olmasını sağlayın. Servis etmeden önce içerisine ekleyeceğiniz yoğurt veya ekşi kremanın çorbanın sıcaklığıyla dengelenmesi için önce bir miktar çorba suyu ile ılıştırılması, dokunun pürüzsüz kalması için kritiktir.
Malzemeler
- 2 adet bay leaf
- 3 adet beetroot
- 2 yemek kaşığı butter
- 500 g cabbage
- 2 adet carrot
- 1 adet celery root
- 3 yemek kaşığı flour
- 2 adet garlic
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 1 adet onion
- 1 demet parsley
- 2 adet potato
- 5 g salt
- 1 adet tomato
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 200 g steak
- 3.5 yemek kaşığı cream
- 0.5 yemek kaşığı lemon juice
- 0.5 çay kaşığı salt
- 2 yemek kaşığı yogurt
- 0.5 adet lemon
- 3 g sour cream
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 28 g vegetable oil until translucent.
2Add 180 g tomato and cook for 5 minutes.
3Add 600 g beetroot, 500 g cabbage, 400 g potato, 400 g celery root, 240 g carrot, 2 g bay leaf, and 200 g steak.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
