Geleneksel tekniklerle hazırlanan, sebze ve etin mükemmel uyumunu sergileyen, zengin aromalı bir kış çorbasıdır. Uzun süreli pişirme ile tüm malzemelerin özleşmesi sağlanır.
Borş çorbası yaparken pancarları ayrı bir kapta sirke ile hafifçe haşlamak, çorbanın o karakteristik parlak rengini korumasını sağlar. Etlerin suyunu salıp çekmesini bekleyip ardından sıcak su eklemek, çorbanın lezzet derinliğini artıracak en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 1 adet bay leaf
- 1 adet beetroot
- 2 g black pepper
- 300 g cabbage
- 2 adet carrot
- 500 g cream
- 300 g diced meat
- 15 g dill
- 2 diş garlic
- 1 adet lemon
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 1 adet onion
- 2 adet potato
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 yemek kaşığı sugar
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vinegar
- 2 lt water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in a large pot until translucent.
2Add 15 g tomato paste and cook until darkened.
3Add 2000 g water, 300 g diced meat, 1 bay leaf, 2 g black pepper, and 5 g salt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
