Anadolu mutfağının en sevilen sebze değerlendirme yöntemlerinden biri olan bu mücver, pırasa ve kök sebzelerin uyumuyla zenginleşiyor. Börek kıvamında, doyurucu ve besleyici bir ana öğündür.
Sebzeli mücver yaparken tüm malzemelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun unla bütünleşip çıtır bir doku kazanması için kritik önem taşır. Harcı tavaya yaydıktan sonra orta ateşte kontrollü pişirerek iç kısmının çiğ kalmamasını ve sebzelerin aromasının korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet carrot
- 0.25 demet dill
- 1 adet leek
- 0.25 demet parsley
- 1 adet potato
- 2 adet zucchini
- 1 yemek kaşığı baking powder
- 1 çay kaşığı black pepper
- 3 adet egg
- 5 yemek kaşığı flour
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 çay kaşığı salt
- 15 ml olive oil
Hazırlanışı
1Grate 240g carrot, 400g zucchini, 200g potato, and 200g leek into a colander.
2Salt the grated vegetables lightly, let sit 10 minutes, then squeeze firmly to remove excess moisture.
3Chop 8g dill and 8g parsley finely, then combine with the squeezed vegetables in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
