Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, üzerinde altın sarısı peynir katmanı ile fırınlanmış geleneksel bir sebze grateni. Beşamel sosun kremsi dokusu sebzelerin doğal lezzetiyle dengelenmiştir.
Sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe haşlayıp buzlu suya şoklamak, renklerini ve diriliklerini korumalarını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun çiğ un tadı bırakmasını engeller.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 adet broccoli
- 1 adet carrot
- 1 adet cauliflower
- 2 adet garlic
- 1 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
- 0.5 bardak water
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 100 g cheese
- 2 yemek kaşığı flour
- 2 bardak milk
- 0.5 çay kaşığı salt
Hazırlanışı
1Cut broccoli, cauliflower, carrot, and potato into 2-3 cm pieces. Mince garlic.
2Heat 41 g vegetable oil in a large pot over medium-high heat. Add vegetables, garlic, salt, and black pepper; sauté 10 minutes.
3Add 100 g water to vegetables, cover, and simmer 12–15 minutes until tender. Transfer to a baking dish.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
